5 semplici tecniche per Set da tavola per hotel
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Il esplorazione gastronomico griffato dall’emergente cuoco Mario Maniscalco prevede un menu a cinque portate che racconta le sue radici siciliane, piemontesi e londinesi tramite “trittici” i quali uniscono la selvaggia terrosità delle colline monferrine con i sapori tradizionali dei dolci e le fresche note tra agrumi e immensità (65 euro a alcuno, bevande escluse): spiccano Carnaroli Deposito – Gambero Scarlatto – Ristretto proveniente da Coniglio così in qualità di Cervo – Cioccolato – Melograno.
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